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Menüs aus unserer Gourmetkarte

Wir freuen uns, Ihnen nachfolgend einen unverbindlichen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte präsentieren können. Da wir unserer Speisen alle marktfrisch und angebotsabhängig zubereiten kann es immer wieder zu kurzfristigen Anpassungen kommen welche hier noch nicht berücksichtigt werden konnten.

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Vegetarisches Menü

Zeiskamer Salatvariation mit mariniertem Tofu
Currysuppe mit Gemüseröllchen
Gemüse-Couscous und gebackene Kräuter
Gebackene Blauschimmeltarte mit Portweineis

Menü-Preis: € 34,00

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Wintermenü an der Südlichen Weinstraße

Gebackener Ziegenkäse mit Feldsalat und karamellisierten Esskastanien
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Blutwurst Wan Tan
Gebratene Entenbrust mit Paellareis und Schwarzwurzeln
Vanille Crème brûlée mit Zitrusfrüchten und Sternaniseis

Menü-Preis: € 45,00

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Schloss-Menü

Gebratene Wachtelbrust auf getrüffeltem Bohnensalat und altem Balsamico
,,Edesheimer Schloss“ Riesling, Kabinett trocken, Weingut Mathieu, Edesheim
Cappuccino von der Esskastanie mit Garnele
„Schloss Edesheim“ Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Privatedition der Dr. Lohbeck Privathotels
Doradenfilet auf Artischocken-Tomatenragout mit geröstetem Oliven-Focaccia
Grauer Burgunder Classic, Weingut Braun, Edesheim
Rosenblütensorbet mit Champagnersüppchen (4)
Hirschrücken mit Kürbiskernkruste, Petersilienwurzelpüree und Kartoffel-Speckterrine
Spätburgunder Q. b. A. trocken, Weingut Meßmer, Burrweiler
Dreierlei vom Apfel (Tarte, Sorbet und Panna Cotta)
Scheurebe Auslese, „Reichsrat von Buhl“

Menü-Preis (ohne Getränke): € 66,00

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Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an

ohne (3): € 56,00
ohne (3) und (4): € 46,00

Sollten Sie sich für eine Variante für unser Schlossmenü entschieden haben, servieren wir Ihnen gerne zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein verschiedener Winzer aus der Pfalz.

Weinbegleitung

5 korrespondierende Weine € 18,00
ohne (3) 4 korrespondierende Weine € 15,50

In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service- und Küchenteam gerne behilflich.