MENÜS AUS UNSERER GOURMETKARTE

Wir freuen uns, Ihnen nachfolgend einen unverbindlichen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte präsentieren können. Da wir unsere Speisen alle marktfrisch und angebotsabhängig zubereiten kann es immer wieder zu kurzfristigen Anpassungen kommen welche hier noch nicht berücksichtigt werden konnten.

Vegetarisches Menü

Kräuterblattsalat / marinierter Tofu
Curry-Kokossuppe / Frühlingsrolle
Steinpilzravioli / Trüffelcreme
Crème brûlée / Erdbeeren / Schokoladen Sorbet
Menü-Preis: € 53,00

Sommermenü an der Südlichen Weinstraße

mild geräucherter Fjordlachs / Meerrettichcreme / Forellenkaviar 
Gazpacho / Landbrotcroutons 
Supreme Maispoularde / Süßkartoffel / Salather
Crème brûlée / Erdbeeren / Schokoladen Sorbet
Menü-Preis: € 58,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an:
ohne Suppe € 48,00

Schloss-Menü
Carpaccio vom Thunfisch / Avocado / Limette
Riesling trocken, VDP Weingut Theo Minges, Flemlingen
Curry-Kokossuppe / Garnele
„Schloss Edesheim“ Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Privatedition der Dr. Lohbeck Privathotels
Doradenfilet „puttanesca“ (3)
Grauer Burgunder Classic, Weingut Braun, Edesheim
Rosenblütensorbet (4)
Lammrücken im Pfeffermantel / Blattspinat / Polenta
St. Laurent Q.b.A. trocken, Weingut Anselmann, Edesheim
Champagnersüppchen / Beeren / Yuzueis
Ortega Beerenauslese, Weingut Anselmann, Edesheim
Menü-Preis (ohne Getränke): € 76,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an
ohne (3): € 66,00
ohne (3) und (4): € 58,00

Sollten Sie sich für unser Schlossmenü entschieden haben, servieren wir Ihnen gerne zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein verschiedener Winzer aus der Pfalz.

Weinbegleitung
5 korrespondierende Weine € 20,00
ohne (3) 4 korrespondierende Weine € 17,00

Allergenkennzeichnung
Auch für unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen Gäste möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten Allergenen Zutaten (Glutenhaltige Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen sowie Weichtiere). Zudem halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor. Bitte zögern Sie nicht, uns bei Fragen diesbezüglich anzusprechen.
Da wir jedoch nach guter alter Handwerkssitte arbeiten und frische Produkte verwenden, weisen wir vorsichtshalber darauf hin, dass es bei der Zubereitung unserer Speisen und Getränke unwissentlich und ungewollt zu sogenannten „Kreuzkontaminationen“ kommen kann. Somit können all unsere Lebensmittel Spuren der o.g. allergenen Zutaten enthalten.