MENÜS AUS UNSERER GOURMETKARTE

Wir freuen uns, Ihnen nachfolgend einen unverbindlichen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte präsentieren können. Da wir unsere Speisen alle marktfrisch und angebotsabhängig zubereiten kann es immer wieder zu kurzfristigen Anpassungen kommen welche hier noch nicht berücksichtigt werden konnten.

Vegetarisches Menü
Kräuterblattsalat / marinierter Tofu
Curry-Kokossuppe / Frühlingsrolle
Steinpilzravioli / Trüffelcreme
Crème brûlée / Ananas / exotisches Sorbet
Menü-Preis: € 53,00

Frühlingsmenü an der Südlichen Weinstraße
mild geräucherter Fjordlachs / Meerrettichcreme / Forellenkaviar
Curry Kokossuppe / Frühlingsrolle
Gebratene Poulardenbrust/ Süßkartoffelpüree / Salatherzen
Crème brûlée / Ananas / exotisches Sorbet
Menü-Preis: € 58,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an:
ohne Suppe € 48,00

Schloss-Menü
Carpaccio vom Thunfisch / Avocado / Limette
Riesling trocken, VDP Weingut Theo Minges, Flemlingen
Velouté von Gartenkräutern / Wachtelbrust
„Schloss Edesheim“ Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Privatedition der Dr. Lohbeck Privathotels
in Mandelmilch pochierte Garnele / Petersilienwurzelpüree (3)
Grauer Burgunder Classic, Weingut Braun, Edesheim
Rosenblütensorbet (4)
Lammrücken im Pfeffermantel / Blattspinat / Blumenkohl – Mandel – Cous Cous
St. Laurent Q.b.A. trocken, Weingut Anselmann, Edesheim
Schokolade und Passionsfrucht
Ortega Trockenbeeren Auslese, Weingut Anselmann, Edesheim
Menü-Preis (ohne Getränke): € 76,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an
ohne (3): € 66,00
ohne (3) und (4): € 58,00

Sollten Sie sich für unser Schlossmenü entschieden haben, servieren wir Ihnen gerne zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein verschiedener Winzer aus der Pfalz.

Weinbegleitung
5 korrespondierende Weine € 20,00
ohne (3) 4 korrespondierende Weine € 17,00

In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service- und Küchenteam gerne behilflich.