MENÜS AUS UNSERER GOURMETKARTE

Wir freuen uns, Ihnen nachfolgend einen unverbindlichen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte präsentieren können. Da wir unserer Speisen alle marktfrisch und angebotsabhängig zubereiten kann es immer wieder zu kurzfristigen Anpassungen kommen welche hier noch nicht berücksichtigt werden konnten.

Vegetarisches Menü
Kräuterblattsalat / marinierter Tofu
Curry-Kokossuppe / Frühlingsrolle
Gemüse Couscous / Bärlauchnage
Crème brûlée / Pfirsich / Pistazieneis
Menü-Preis: € 42,00

Frühlingsmenü an der Südlichen Weinstraße
Supreme vom geräucherten Lachs / Spargelsalat / Saiblings Kaviar
Cremesuppe vom weißen Spargel
Pfälzer Spargel / Hollandaise / Butterkartoffeln / Kalbsfilet
Crème brûlée / Pfirsich / Pistazieneis
Menü-Preis: € 48,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an:
ohne Suppe € 41,00

Schloss-Menü
Carpaccio vom Thunfisch / Avocado / Limette
,,Edesheimer Schloss“ Riesling, Kabinett trocken, Weingut Mathieu, Edesheim
Velouté von Gartenkräutern mit Garnele
„Schloss Edesheim“ Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Privatedition der Dr. Lohbeck Privathotels
Seeteufel / Bohnenpüree / Tomaten-Safranfond (3)
Grauer Burgunder Classic, Weingut Braun, Edesheim
Rosenblütensorbet (4)
Lamm im Pfeffermantel / cremige Polenta / Blattspinat
St. Laurent Q.b.A. trocken, Weingut Anselmann, Edesheim
Geliertes Champagnersüppchen / Beeren / Yuzueis
Ortega Trockenbeeren Auslese, Weingut Anselmann, Edesheim
Menü-Preis (ohne Getränke): € 69,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an
ohne (3): € 59,00
ohne (3) und (4): € 49,00

Sollten Sie sich für eine Variante für unser Schlossmenü entschieden haben, servieren wir Ihnen gerne zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein verschiedener Winzer aus der Pfalz.

Weinbegleitung
5 korrespondierende Weine € 20,00
ohne (3) 4 korrespondierende Weine € 17,00

In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service- und Küchenteam gerne behilflich.